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Absinth Jade Terminus Oxygénée 700 ml 68%

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Jade Absinthe Terminus Oxygénée Absinth wird mit Sauerstoff angereichert. Das klingt vielleicht neumodisch, ist es aber nicht. Schon im 19. Jahrhundert galt das Oxygénée-Verfahren als Zeichen höchster Qualität. Dies ist ein weiterer Spitzen-Absinth des US-amerikanischen Destillateurs Ted Breaux.

Verkauf nur an Personen ab 18 Jahren!

68%

0,7 l

Frankreich

1,8 kg

Combier

1465

Original Absinth & Zubehör

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Terminus Oxygénée Absinth kaufen: Dies ist ein weiterer authentischer Absinth aus dem Jade Absinth-Portfolio. Es handelt sich um ein besonders interessantes Produkt mit historischem Vorbild. Der Absinth wurde als Hommage an den bekannten Cusenier Oxygénée Absinth aus der Zeit der Belle Époque hergestellt. Diese damals sehr bekannte Absinth-Marke differenzierte sich von ihren Konkurrenten durch eine „Sauerstoffbehandlung“, deswegen der Name Oxygénée.

Durch die Sauerstoffanreicherung sollte der Alkohol von schädlichen Eigenschaften gereinigt werden, um letzten Endes die Bekömmlichkeit des Getränks zu steigern. Dieses neue Herstellungsverfahren war eine Reaktion auf die fortschreitende gesellschaftliche Stigmatisierung von Absinth, allen voran angetrieben von der Lobbygruppe der frz. Weinindustrie. Die gesundheitsfördernde Eigenschaft des Produkts sollte diesem Druck entgegenwirken. Cusenier bewarb diese auch offensiv mit dem Claim "C'est ma santé" (siehe Bild in unserer Galerie). Neben dieser vielleicht etwas fragwürdigen gesundheitsfördernden Eigenschaft verleiht die Sauerstoffanreicherung dem Absinth jedoch ebenfalls eine besondere Milde. Man kann es mit dem Dekantieren eines Weins vergleichen, der Sauerstoff verbindet sich mit den Molekülen des Weins und macht diesen geschmacklich runder.

Tasting Notes: Absinth Jade Terminus Oxygénée

Jade Terminus Oxygénée Absinthe Supérieure, so lautet der volle frz. Name, wird in Handarbeit mit den gleichen Kräutern wie sein historisches Vorbild produziert. Zudem wird er, ähnlich dem originalen Vorbild, mit Sauerstoff angereichert. Dies lässt den Absinth geschmacklich besonders ausgeglichen wirken. Seinen charakteristischen, leicht medizinischen Geschmack verdankt der Absinth einer speziellen Wermutart, die zu Füßen der Alpen gedeiht und mit weiteren klassischen Absinthkräutern destilliert wird. Dieser Jade Absinth ist der ausdrucksstärkste Absinth im Jade Portfolio. Wie alle Jade Absinthe wird er sorgfältig auf historischen Absinthbrennhäfen aus dem 19. Jahrhundert in der frz. Brennerei Combier nahe der Loire destilliert.

Geschmack:

Komplexer, aber milder Absinth, schmeckt „gereift“ aufgrund des Oxygennée-Verfahrens
Herkunftsland:

Frankreich
Alkoholgehalt:

68%
Enthält Farbstoff:

Nein
Flascheninhalt:

0,7 l
Verkehrsbezeichnung:

Spirituose
Lebensmittelunternehmer:

Combier SAS - 48 Rue Beaurepaire - 49400 Saumur - Frankreich

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Alkoholgehalt

Low Hoch

Wermutgeschmack

Schwach Stark

Anisgeschmack

Low Hoch

Komplexität

Gradlinig Vielschichtig

Rezeptur

Innovativ Traditionell

Trübung

Schwach Stark

Der Absinth ist eine Hommage an den berühmten Cusenier Oxygénée Absinth aus der Zeit der Belle Époque. Diese Marke war damals für ihr besonderes Herstellungsverfahren bekannt und zählte zu den bekanntesten Absinthes ihrer Epoche.

„Oxygénée“ verweist auf eine Sauerstoffanreicherung während der Herstellung. Dieses Verfahren wurde historisch eingesetzt, um den Alkohol geschmacklich milder und runder wirken zu lassen – vergleichbar mit dem Dekantieren von Wein.

Historisch sollte die Sauerstoffbehandlung dazu beitragen, Absinth als bekömmlicher darzustellen. Dies war eine Reaktion auf die zunehmende gesellschaftliche Kritik und Stigmatisierung von Absinth zu Beginn des 20. Jahrhunderts.

Der Absinth wirkt besonders ausgewogen und mild. Sein charakteristisches, leicht medizinisches Aroma stammt von einer speziellen Wermutart aus dem Alpenraum, ergänzt durch klassische Absinthkräuter.

Der Absinth wird in Handarbeit in der französischen Brennerei Combier nahe der Loire hergestellt. Er wird auf historischen Absinthbrennhäfen aus dem 19. Jahrhundert destilliert, wie alle Absinthes aus dem Jade-Portfolio.

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Häufig gestellte Fragen allgemein

Absinth ist eine traditionelle Kräuterspirituose, deren charakteristischer Geschmack vor allem durch Wermut, Anis und Fenchel entsteht. Seinen Ursprung hat er im Grenzgebiet zwischen der Schweiz und Frankreich und erlangte im 19. Jahrhundert große Bekanntheit.

Absinth wird klassisch mit eiskaltem Wasser verdünnt, das langsam ins Glas getropft wird – häufig über einen Zuckerwürfel. Durch diese Zubereitung entfalten sich die Aromen, und es entsteht der typische Louche-Effekt, bei dem sich die Spirituose milchig trübt.

Der hohe Alkoholgehalt dient als Träger für die feinen Kräuteraromen und konserviert diese. Absinth ist deshalb nicht für den puren Genuss gedacht, sondern wird traditionell mit Wasser verdünnt getrunken.

Absinth wirkt vor allem durch seinen hohen Alkoholgehalt. Typische Erscheinungen können Entspannung, leichte Enthemmung und ein schnelles Rauschgefühl sein. Die oft erwähnten Halluzinationen gelten heute als Mythos – der Thujongehalt in historischen und modernen Sorten war bzw. ist zu gering. Absinth wirkt jedoch durch den hohen Alkoholgehalt "anders" als herkömmliche Spirituosen.

Für die klassische Zubereitung werden ein Absinthglas, ein Absinthlöffel für den Zuckerwürfel sowie eine Karaffe oder Fontäne mit eiskaltem Wasser verwendet. Diese Hilfsmittel ermöglichen das langsame Verdünnen und sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

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