Absinth Herr der Frösche ist ein tiefgrüner Absinth der SaarWhisky Destillerie. Er basiert auf einer Originalrezeptur von 1870 aus dem Val de Travers, dem Ursprungsland des Absinths. Er wurde aufwendig von Hand mazeriert und anschließend destilliert. Danach wurde in einem zweiten Mazerationsverfahren mit einer hohen Anzahl verschiedener Kräuter die sehr dichte grüne Farbe und Geschmacksintensität erzeugt. Herr der Frösche ist dementsprechend kein sanfter Absinth, sondern besitzt eine sehr komplexe Aromadichte. Anis, Fenchel und Wermutnoten prägen den Geschmack. Der lange Abgang offenbart fruchtige Noten von Rosinen und dunkler Schokolade.
Die SaarWhisky Destillerie
Das Saarland ist eine Region im Südwesten von Deutschland. Sie ist geprägt durch den Bergbau und wird von vielfältigen Naturlandschaften gekrönt. Diese Region ist auch die Heimat der SaarWhisky Destillerie. Seit 2015 ist SaarWhisky auf sogenannte "Single Cask Bottlings" spezialisiert. Das sind Whiskyabfüllungen aus nur einem einzigen Fass, die in kleinen Chargen angeboten werden. Diese haben in der Flasche die gleiche Alkoholstärke wie ursprünglich im Whiskyfass (Fassstärke) und kommen ohne Zusatz von Farbstoffen oder Kühlfiltration aus. Hierfür importiert SaarWhisky Fässer aus Schottland und Irland, die sie persönlich aus Hunderten von Fässern auswählen. In den letzten Jahren haben sie ihr Sortiment auch um außergewöhnliche Absinthe, Pastis und Gin erweitert, die sie in kleinen Chargen destillieren und mit ausgefallenen Flaschendesigns abfüllen.
